В супермаркетах и на рынках практически всегда можно найти свежие листья шпината. Зелень такого рода – недорогая. Поэтому не отказывайте в удовольствии покупать ее буквально каждый день.
Полезные свойства
Перечислим полезные свойства шпината:
- Высокое содержание органических кислот, витаминов, кальция, калия, магния, йода.
- Постоянное потребление шпината улучшает качества крови. Шпинат также важен для правильного формирования костей при росте организма. Речь, прежде всего, о детях.
- Ученые доказали, что вещества, содержащиеся в шпинате, помогают выводить из организма токсины, соли и шлаки. Чтобы добиться этой цели, шпинат необходимо потреблять исключительно в свежем виде.
- Шпинат помогает бороться с онкологией. Он также нейтрализует канцерогены, которые имеются в жареном мясе.
- Не стоит также забывать о том, что в шпинате мало калорий. Отличная добавка в салаты при похудении.
- Клетчатка, содержащаяся в описываемой зелени, помогает очистке желудочно-кишечного тракта. Поэтому шпинат можно потреблять в разгрузочные дни.
- Успокаивающие свойства. Добавляйте шпинат в салаты в периоды, когда ваша жизнь насыщенна стрессами. Шпинат можно смело есть на ночь. Результаты усилятся, если после такой закуски вы выпьете чашку горячего чая с медом. Спокойный и здоровый сон будет гарантирован.
- Шпинат часто включают в рацион при заболеваниях нервной системы, метеоризме, гастрите и сахарном диабете.
Противопоказания
Не потребляйте шпинат, если у вас заболевания печени, мочекаменная болезнь, артриты или подагра. В составе описываемой зелени есть вещества, которые могут оказывать токсичное воздействие в определенных случаях. Шпинат также не следует давать грудным детям.
Как выбрать шпинат
При покупке шпината в магазине обратите внимание на следующее:
- листья должны быть упругими;
- сама зелень не должна быть слишком мокрой (популярная уловка маркетологов, который мочат зелень, чтобы придать ей свежий вид);
- после среза не должно быть неприятного запаха;
- на листьях не должно быть никаких пятен.
Потреблять шпинат следует в течение 12 часов после покупки. Все это время его можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике. В качестве тары выбирайте обычные пластиковые контейнеры.
Диета для мужчин
Шпинат нередко включат в рацион мужчин, которые садятся на диету. Это особенно актуально для мужчин старше 40 лет, у которых ярко выраженные проблемы с сердечно сосудистой системой. Вещества, имеющиеся в описываемой зелени, защитят вашу сердечную мышцу от различных заболеваний.
Шпинат также может использоваться в качестве естественного слабительного средства.
Шпинат необходим для укрепления иммунитета в период инфекций. Как правило, это ноябрь, декабрь и январь. Его постоянное потребление сводит на нет любые воспалительные процессы.
Шпинат в кулинарии
Перечислим блюда, которые невозможно представить без шпината:
- Соус песто. Шпинат – важнейший ингредиент соуса песто. Примечательно, что этот соус не добавляют к мясу или рыбе. Его намазывают на хлеб. В результате получаются вкуснейшие бутерброды. Помимо шпината, в соус песто входят чеснок, пармезан, базилик, лимонный сок, оливковое масло, черный молотый перец.
- Чакапули из ягнятины. При приготовлении этого блюда без шпината не обойтись. Самое интересное заключается в том, что в данном случае шпинат сочетается со свежими сливами. Другие ингредиенты: чеснок, кинза, кориандр, зеленый лук, баранина на косточке.
