В обязанности сомелье входят покупка качественных вин, ответственность за их хранение, продажу, знание тонкостей виноделия, сочетания напитков и блюд и многое другое. На какое же денежное вознаграждение может рассчитывать эксперт в винной отрасли?
От чего зависит зарплата сомелье
Обучение профессии сомелье стоит недешево, потому что подразумевается, что через несколько месяцев работы оно полностью себя окупит. Однако ежемесячный заработок может составлять и 20, и 120 тысяч в месяц в зависимости от места работы, оборота напитков.
Немаловажную роль играют и профессиональные и личные качества винного эксперта. Можно быть публичным человеком, рекламировать свою деятельность в блогах и соцсетях, проводить мастер-классы, закрытые мероприятия и дегустации.
Профессионал может индивидуально составлять для ресторанов винные карты, подбирать вина для ценителей спиртных напитков. Поэтому доход полностью зависит от знаний и возможностей сомелье.
Российские специалисты
Для того чтобы быть востребованным в профессии, в России следует устроиться в престижное заведение, где предлагают приличный заработок. Самые высокие − в московских и питерских ресторанах. К специалистам здесь предлагаются повышенные требования − качественное образование, богатый опыт и высокий уровень обслуживания. Жалованье сомелье составляет от 65 тысяч рублей до 2 тысяч долларов ежемесячно.
Оклады в других регионах − несколько ниже:
- в Ханты-Мансийском округе − 38 тысяч рублей;
- в Омской, Новосибирской, Томской, Волгоградской, Новосибирской областях − 41−48 тысяч;
- в Республике Татарстан − 54 тысячи;
- в Мурманской, Смоленской, Белгородской областях − 60−75 тысяч.
Французские эксперты
Работодатели во Франции высоко оценивают труд сомелье. Самые популярные для трудоустройства города − Париж, Марсель, Лион, Тулуза, Ницца, Нант, Бордо, Лилль. На заработную плату влияет и приобретенный в процессе работы опыт. Если ежемесячная средняя зарплата французского эксперта составляет 2−3 тысячи евро, то в середине карьеры он может рассчитывать на 5-процентную надбавку, а более опытный получит 11% сверх оклада.
Необходимое условие − владение одним или несколькими иностранными языками.
Штатные сотрудники обеспечиваются медицинской и пенсионной страховкой, курсами повышения квалификации, обмениваются опытом с коллегами, имеют право на оплачиваемый отпуск.
Английские сомелье
Опытные специалисты в Великобритании могут получить рабочее место в заведениях Лондона, Манчестера, Ливерпуля, Бристоля, Ньюкасла, Глазго, Белфаста и других крупных мегаполисов. Зарплата лондонского сомелье колеблется от 2713 до 3690 долларов.
Причем новички в профессии могут получить на 8% меньше заявленного оклада, эксперты, имеющие за плечами 10-летний опыт работы с винами, − на 5% больше, а те, чей стаж в профессии превышает 10 лет, могут затребовать на 11% больше.
По уровню заработных плат граждан Великобритания занимает лидирующую позицию в Европе. То же самое относится и к зарплате экспертов в области вин.
